腐败变质的食物都有()。

A.食物本身

B.食物的含水量

C.食物的营养成分

D.环境因素

E.微生物的作用

A.寄生虫病

B. 腐败变质

C. 重金属污染

D. 真菌毒素污染

A.1级鲜度

B.2级鲜度

C.变质肉

D.腐败肉

A.微生物污染广泛、危害也

B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素

C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染

D.生物性污染的食物原则上不能食用

A.食品组成

B.食品中微生物

C.温度

D.湿度

A.有害微生物繁殖

B.食物香味增加

C.食品的腐败变质

D.亚硝酸盐含量升高

A.河豚鱼受到有毒物质污染

B.河豚鱼含有的组胺

C.河豚鱼中有毒金属

D.河豚鱼含有的毒素

E.河豚鱼腐败变质

A.微生物的菌体蛋白是有害的

B.被微生物污染的饲料，往往适口性差

C.所有微生物都会在饲料中产生毒素

D.微生物形态对饲料营养的分解作用不可以忽略