第1题
第2题
第3题
烤箱中的温度在()时称为旺火,适宜烤制各种烧饼类品种
A.140~160℃
B.160~180℃
C.200~220℃
D.240~280℃
第4题
第5题
第6题
A.120℃
B.140℃
C.160℃
D.180℃
第7题
第8题
A.220℃
B.100℃
C.150℃
D.240℃
第9题
A.10
B.40
C.20
D.50
第10题
A.0.33
B.0.26
C.0.48
D.0
第11题
A.利用保温箱和烤箱存放餐盒、报纸、服务用品时应贴有警示标签
B.利用保温箱和烤
C.箱存放餐盒、报纸、服务用品时应确保断电保温箱和烤箱中不可存放餐盒、报纸、服务用品和用具等
D.将餐盒放入烤箱和保温箱,以便加热
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