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无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验

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发布时间：2021-11-15
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更多“无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验”相关的问题

第1题

鉴别检验机构采用感官鉴别法无法得出委托样品的明确结果时，可以采取下列哪些措施（）

A．有权向有关专业部门技术资料，有关部门应给予配合

B．可采用评吸鉴别检验法

C．可采用仪器鉴别检验法

D．可委托其他鉴别检验机构鉴别检验

E．可终止委托

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第2题

烹饪原料品质鉴别的鉴别方法有理化鉴别与感官鉴别，其中理化鉴别包括理化检验和（）两个方面

A．化学检验

B．生化检验

C．物理检验

D．生物检验

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第3题

感官鉴别检验的主要项目为等方面

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第4题

感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验

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第5题

()是对两个以上的样品进行评价，判定出哪个样品好.那个样品差，它们之间的差异大小和差异方向如何。
（)是对两个以上的样品进行评价，判定出哪个样品好.那个样品差，它们之间的差异大小和差异方向如何。

A、差别检验法

B、描述性检验法

C、类别检验法

D、味觉检验法

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第6题

感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴别原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、和嗅觉检验四种检验方法。（)
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第7题

食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？

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第8题

烟草产品的鉴别检验主要采用（）、（）等方式，得出合乎逻辑的判定结果或结论，同时根据需要也可采用能够准确得出鉴别检验结论的其它检验方法

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第9题

新鲜肉的感官鉴别主要从（）、（）、（）、（）和（）五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别

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第10题

嗜好性感官检验

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