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酱香型白酒有多少种香味成分？

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据权威检测，酱香型白酒有1400多种有益成分。

发布时间：2021-09-09

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第1题

简述酱香型白酒

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第2题

酱香型白酒各轮次特点中，“无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味、酒精度≥52.5%VOL”这一特点属于哪个轮次的特点（）

A．三轮次

B．四轮次

C．五轮次

D．六轮次

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第3题

下列关于兼香型白酒的描述正确的是（）

A.酱浓协调，口味细腻悠长

B.闻香以清香加酱香为主，口味醇厚丰满

C.各类香味复合统一，口味典雅

D.不像酱香型白酒那样显酸，酱香复合感舒适，口味柔顺细腻甘爽

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第4题

对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）

A．窖香浓郁

B．清香纯正

C．酱香突出

D．芳香悦人

E．蜜香清雅

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第5题

大曲酱香型白酒由三种香味就勾调而成（）

A.醇甜

B.曲香

C.酱香

D.窖底香

E.糟香

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第6题

新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要求（）

A．新酿造酱香型白酒必须经过一年以上的存放陈化，才能勾兑，所以酱酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序

B．新酿造酱香型白酒必须经过一年以上的存放陈化，才能蒸馏，所以酱酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序

C．新酿造酱香型白酒必须经过三年以上的存放陈化，才能蒸馏，所以酱酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序

D．新酿造酱香型白酒必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，所以酱酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序

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第7题

酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成，它们分别是（）

A.醇甜酒

B.糟香酒

C.酱香酒

D.窖底香

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第8题

关于酱香型白酒的知识回顾，您觉得还有需要补充的知识点或者其他建议吗？

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第9题

白酒的香味物质种类很多，随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析，据粗略统计，到目前为止，清香型白酒已检出余种成分

A.500

B.700

C.1000

D.1200

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第10题

白酒有五种香型：清香型、（）型、（）型、（）型、（）型

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