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[主观题]

餐饮有形产品质量包括()的质量。

A.餐饮设施设备

B.菜点酒水

C.职业道德

D.客用品

E.服务环境

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第1题

餐饮服务有形产品质量包括:()

A.餐饮设施设备的质量

B.餐饮实物产品质量

C.服务环境质量

D.服务技能

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第2题

餐饮产品的构成要素包括()

A.菜点制品

B.餐饮环境和气氛

C.餐饮服务特色和水平

D.产品销售形式

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第3题

饭店的()可直接满足客人的物质消费需要,通常包括:菜点酒水、客用品、商品。

A.设施设备

B.实物产品

C.服务用品

D.劳务服务

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第4题

餐饮服务质量的内容包括?

A.餐饮设施设备质量

B.实物产品质量

C.服务环境质量

D.仪容仪表

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第5题

()是提高劳动效率、满足客人需要的前提,也是提供优质服务的必要条件。
()是提高劳动效率、满足客人需要的前提,也是提供优质服务的必要条件。

A、服务用品质量

B、客用品质量

C、菜点酒水质量

D、服务环境质量

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第6题

有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的()
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的()

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第7题

质量是产品或工作的优劣程度,影响餐饮产品质量的因素有()

A.原材料

B.厨师水平

C.设备设施

D.环境条件

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第8题

餐饮采购规格标准的内容包括()

A.餐饮原料名称

B.质量要求

C.供应商

D.规格要求

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第9题

对饮食消费者来说,追求的是菜点口味、()的舒适、卫生

A.就餐环境

B.服务设施

C.餐厅服务

D.餐饮服务

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第10题

B类VIP客人的餐饮要求是()
B类VIP客人的餐饮要求是()

A.客人抵店第一餐,由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用具

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式

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