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[单选题]
关于食品添加剂，表述正确的是（）
A.英氏忆格米粉中的抗坏血酸棕榈酸酯，既是维生素C的来源，又是一种抗氧化剂
B.点赞饼干和爱拼拼饼干中的碳酸氢钠，是一种膨松剂，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品膨松、柔软或酥脆
C.食品添加剂是现代食品工艺的灵魂，合理使用是安全的
D.食品添加剂几乎不含多少营养，所以在使用时能不添加就不添加，能少添加就少添加
答案
D、食品添加剂几乎不含多少营养，所以在使用时能不添加就不添加，能少添加就少添加
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第2题
下列关于食品添加剂功能的表述，不符合原文意思的一项是（)。A．延年益寿的功能B．改善食品外观和
下列关于食品添加剂功能的表述，不符合原文意思的一项是()。
A．延年益寿的功能
B．改善食品外观和味道的功能
C．防病抗病功能
D．防腐保鲜功能
第4题
关于食品添加剂使用的说法，以下表述正确的是（）
A．食品添加剂的贮藏应有专人管理
B．可根据经验按需添加
C．采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
D．及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
第5题
关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（)。
A、食品添加剂的贮藏应有专人管理
B、可根据经验按需添加
C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
第6题
关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（）
A．食品添加剂的贮存应有专人管理
B．可以根据经验按需添加
C．采购食品添加剂应查验供货者的许可证
D．及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
第7题
下列关于食品添加剂表述错误的是（)。A、抗氧化剂可用于延缓油脂酸败B、漂白剂可使有色物质退色C
下列关于食品添加剂表述错误的是()。
A、抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B、漂白剂可使有色物质退色
C、天然色素较合成色素安全性高
D、护色剂可改善肉制品色泽
E、防腐剂可以杀灭致病微生物
第11题
关于食品添加剂的存储要求，以下表述正确的包括（）
A.不得将食品原料储存在同一库房内
B.有固定的场所单独存放
C.不用标识“食品添加剂”字样
D.食品添加剂采购使用和其他食品原料一样
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