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大麦发芽的过程中的变化有哪些及物质变化有哪些？

答案

大麦发芽的过程中的变化是物理及表观变化、糖类的变化、蛋白质的变化、半纤维素和麦胶物质的变化、胚乳的溶解、酸度的变化、其他变化。

发布时间：2021-10-17

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