第1题
第2题
A.微生物
B.环境因素
C.食品本身
D.食品结合水
E.食品抑菌成分
第3题
A．微生物
B．多环芳烃化合物金
C．湿度
D．食物因素
第4题
第5题
A.食物本身
B.食物的含水量
C.食物的营养成分
D.环境因素
E.微生物的作用
第6题
第7题
第8题
第9题
A.温度
B.湿度
C.光照
D.微生物
第10题
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