（）是常见的食品污染源，整个食品操作流程中工作人员都有可能污染食品

A.按照污染物的性质,可分为生物性、化学性及物理性污染三类

B.食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染

C.品中微生物生长的条件：食品的成份、食品的理化性质和环境因素

D.根据污染物的性质将物理性污染分为两类：食品的杂物污染和食品的放射性污染

A、生物性污染

B、化学性污染

C、放射性污染

D、其他污染

A．有危害

B．可能有危害

C．有影响

D．可能有影响

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）

C.超范围、超限量使用食品添加剂

D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

A．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

B．无标签的预包装食品

C．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D．用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品

A．生熟交叉污染

B．食品贮存不当

C．食品未烧熟煮透

D．进食未经加热处理的生食品