A.擦手
B.清洁
C.擦拭餐具
D.擦桌子
第2题
A.第一次擦台用橙色毛巾,第二次擦台用棕色毛巾
B.第一次擦台用橙色毛巾,第二次擦台用白色毛巾
C.第一次擦台用棕色毛巾,第二次擦台用橙色毛巾
D.第一次擦台用蓝色毛巾,第二次擦台用棕色毛巾
第7题
A.营业时用白色抹布擦糕点柜内部,棕色擦外部
B.使用蓝色抹布擦拭吧台内垃圾桶橱柜
C.打烊后可以用刚换过消毒水的棕色抹布擦食品剪刀
D.用白色抹布擦过杯壁后继续使用
第8题
A.用于食品接触面,器具
B.晾干时,抹布间不用预留间隔,按白,红,黄顺序摆放
C.使用前应过水,使用中的白毛巾放在清洁的容器内(如毛巾盒)或食品接触面(如铁板)
D.白毛巾可以用来擦手
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