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[判断题]

用基本茶类作为原料，再加工以后的产品，统称再加工茶类。（)

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第1题

我国再加工茶产品有（）茶、（）茶、（）茶和（）茶

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第2题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（)

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第3题

（）是以各种散茶为原料，经过再加工成一定形状的茶叶

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第4题

红茶的色泽是由于加工工艺中，鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序，产生茶黄素、茶红素、茶褐素。（)

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第5题

黄茶与其它茶类加工显著不同的工序是（）

A.杀青

B.闷黄

C.发酵

D.做青

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第6题

从六大茶类来看，紧压茶属于黑茶类。（)

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第7题

茶叶加工按阶段或工艺分,可分为、精制加工、再加工、深加工等（）

A.初制加工

B.大宗茶加工

C.名优茶加工

D.客制工艺

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第8题

在引导宾客购茶的同时，制作加工一些精致的茶具一同出售，要主动推介，极力劝说其买下特色茶产品。（)

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第9题

黑茶是各种茶叶中维生素含量最高的茶类。（)

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第10题

易茶梗、碎片是净度评比中的茶类夹杂物。（)

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