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绿色食品果蔬汁饮料的加工过程执行过程中执行的标准只有《NY_T 434-2016 绿色食品果蔬汁饮料》（）

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第1题

绿色食品果蔬汁饮料加工过程中不能使用添加剂（）

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第2题

果蔬汁饮料生产无需澄清工序。（)

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第3题

非酒精饮料包括咖啡、茶、()、矿泉水、汽水和其它类软饮料。

非酒精饮料包括咖啡、茶、（)、矿泉水、汽水和其它类软饮料。

A.混合饮料、啤酒

B.可可、果蔬汁

C.可可、混合饮料

D.果蔬汁、混合饮料

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第4题

以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是浓缩，请问这是哪一类果蔬汁（）

A.澄清果蔬汁

B.浓缩果蔬汁

C.果蔬饮料

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第5题

肌醇不能用于中？（）

A.风味饮料

B.果蔬汁饮料

C.孕妇乳粉

D.儿童乳粉

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第6题

维生素D可以添加到？（）

A.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）

B.含乳饮料

C.风味饮料

D.发酵乳

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第7题

简述果蔬汁饮料脱气的作用

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第8题

由两种以上原果汁和蔬菜原汁汁混合调配而成，这种果汁属于哪一种（）

A.混合天然果蔬汁

B.混合果蔬汁饮料

C.混合果肉饮料

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第9题

果蔬汁饮料生产的一般工艺流程及操作要点

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第10题

食品工业用浓缩液（汁浆）是以水果、蔬菜、茶叶、咖啡等国家允许使用的植物为原料，经加工制成的用于生产饮料或其他食品的浓缩液（汁、浆），如浓缩果蔬汁（浆）、茶浓缩液等（）

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