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煮制米饭时大米需浸泡多久，煮制多久煮制时使用勺为（）

A.浸泡20分钟，煮制45分钟，使用1/2OZ勺勺取豆油

B.浸泡30分钟，煮制30分钟，使用1/2OZ勺勺取豆油

C.浸泡30分钟，煮制45分钟，使用1/2OZ勺勺取豆油

D.浸泡30分钟，煮制45分钟，使用1OZ勺勺取豆油

答案
C、浸泡30分钟，煮制45分钟，使用1/2OZ勺勺取豆油
发布时间：2022-06-01
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更多“煮制米饭时大米需浸泡多久，煮制多久煮制时使用勺为（）”相关的问题

第1题

煮制好的珍珠可存放多久（）

A.3小时

B.4小时

C.5小时

D.6小时

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第2题

带骨方肉在制作“虎皮扣肉”第一步煮制时，应采用（）

A.去骨再煮

B.带骨煮制肉去除

C.在骨缝处划刀再煮

D.煮后连骨带肉去除

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第3题

煮意式实心粉，最好要用（)煮制，可以缩短煮制时间。

A.碱水

B.盐水

C.糖水

D.冰水

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第4题

面条煮制时煮面锅时间设定为（）

A.5分钟

B.2分钟

C.1分30秒

D.3-3.5分钟

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第5题

小米南瓜粥煮制时，水少沸后转入（）煮至粘稠

A.猛火

B.中火

C.小火

D.微火

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第6题

白切肉在煮制肉料时,应煮至（）时即可

A.断生

B.变色

C.酥烂

D.汤浓

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第7题

煮制时间：每增加2—3卖水饺，煮制时间需要增加 1 0秒钟（）
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第8题

在鳝鱼熟出骨时，为使肉质结实，在煮制时要加入（）

A.盐

B.醋

C.料酒

D.姜片

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第9题

豆浆烧开后煮多久可以食用（）

A.煮开后就可以食用

B.煮开后需煮5-10分钟可以食用

C.煮开后1-2分钟就可以食用

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第10题

蒸煮螃蟹时水开后至少还要再煮多少分钟，才可能把蟹肉内的病菌杀死：()

A.5分钟

B.10分钟

C.20分钟

D.30分钟

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第11题

高温油彦化阶段的干制原料，是经过（）后的干制原料。

A.低温油婚制

B.洗涤干净

C.温水浸泡

D.长时间煮制

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