散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）

A.主管

B.领班

C.餐厅经理

D.总经理

A.餐饮部领班

B.餐饮部主管

C.餐饮部经理

D.行政总厨师长

E.餐厅经理

A.客人抵店第一餐，由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用具

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式

A.餐厅服务员

B.餐厅传菜员

C.餐厅经理

D.餐厅领班

A.每日参加餐厅部例会

B.开餐前如开班前会，布置任务，完成上面下达任务

C.根据实际工作情况，安排领班和服务员班次

D.督导日常工作，确保宴会厅各业务环节的顺利运转

E.对重点宴会给予特殊关注，或亲自参与服务

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

A.领位员

B.服务员

C.餐厅经理

D.餐厅总领班

A.酒水员

B.服务员

C.餐厅总领班

D.餐厅经理