A.果蔬雕、黄油雕、面塑雕、琼脂雕等
B.果蔬雕、冰雕、面塑雕、琼脂雕等
C.黄油雕、冰雕、巧克力雕、糖粉雕等
D.冰雕、巧克力雕、面塑雕、琼脂雕等
第1题
A.瓜果雕、冰雕
B.瓜果雕、黄油雕
C.冰雕、黄油雕
D.瓜果雕、奶油雕
第2题
A.形象点心、面塑点心、糖塑
B.油雕、糖塑、面塑点心
C.象形点心、面塑点心、油雕
D.象形点心、面塑点心、创新点心
第3题
第4题
A.冷冻保存
B.明矾浸泡
C.常温保存
D.保鲜膜包裹冷藏
第5题
A.方槽雕法
B.半圆槽雕法
C.斜槽雕法
D.三角槽雕法
第6题
A．凸雕
B．整雕
C．凹雕
D．镂空雕
第7题
A.烘→烫→雕→压→喷
B.烘→烫→压→雕→喷
C.烘→雕→烫→压→喷
D.烘→压→雕→烫→喷
E.烘→压→烫→雕→喷
第8题
A.厦门
B.北京
C.杭州
D.泉州
第9题
第10题
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